Sugo di zucca con salsiccia e porcini.

October 23, 2017

 

Ingredienti:

 

500 gr di zucca, 2 salsicce, 2 cappelle funghi porcini, 1 peperoncino piccolo, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di curcuma, sale, olio, prezzemolo

 

Procedimento:

 

Far soffriggere l'aglio a pezzettini, sbriciolare le salsicce e farle rosolare.

 

In seguito aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e dopo qualche minuto aggiungere la zucca.

 

 

 

Una volta che la zucca si è ammorbidita, aggiungere il prezzemolo il sale e la curcuma.

 

Una volta che il sugo è pronto, aggiungere la polenta con formaggio parmigiano.

 

Questa ricetta è stata proposta da Daniela Margheri membra del gruppo facebook "La cucina della coinquilina e le sue amiche" fondato e gestito da Anna Massini.

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